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Qna 블로그
    [신상 뜯어보기]농심의 일곱번째 카레도전…'큼직·매콤·건강'의 조화
  • 주재료인 쌀은 외국산 90%, 국내산 10%로 배합했고 감자전분과 식이섬유혼합분말, 다시마추출물 등을 넣었다. 건더기는 눈에 띄게 큼직한 게 특징인데 건청경채, 고기 고명, 건당근, 동결건조 완두콩 등이 적절히 물에 불면...
  • 경남도, 전복어장 등 바다양식192ha 개발
  • 계획에 따르면 고부가가치 품종인 전복과 주요 탄소 흡수원인 미역ㆍ다시마 등 해조류 양식어장 70㏊를 남해와 통영 해역 일대에 새로 만든다. 바지락 등 패류를 키워 어촌계 공동소득원으로 활용하는 마을어장 122㏊도...
  • 장흥·영암·강진군, 23~24일 부천시청서 한마음 농부장터
  • 강진군은 유기농 쌀을 비롯한 잡곡류, 건조연근 등 농산물과 전통된장, 떡 등 전통식품, 그리고 멸치, 미역, 다시마, 건새우 등 수산물과 표고버섯, 목이버섯 등 임산물을 선보일 예정이다. 장흥군은 함초, 죽염...
  • 더 라운지(The Lounge), ‘선재스님’ 초청 사찰음식 코스요리 선보여
  • , 다음으로 미각을 충족시켜줄수있는 애호박 만두, 15년 이상 숙성 다시마 감식초, 잡곡 물김치 국수, 좁쌀 알타리 김치, 쌀 조청 취나물 우엉 두부 구이로 구성된다. ‘본식’으로는 봄나물 쌈밥과 김치, 호두 재피잎...
  • “직접 찾아가는 한마음 254 농부장터”
  • 강진군의 유기농 쌀을 비롯한 잡곡류, 건조연근 등 농산물과 전통된장, 떡 등 전통식품, 그리고 멸치, 미역, 다시마, 건새우 등 수산물과 표고버섯, 목이버섯 등 임산물이 선보일 예정. 장흥군은 함초, 죽염 가공식품...
뉴스 브리핑
    '생활의 달인' 기장 떡볶이의 달인 & 간장새우덮밥의 달인 & 중화냉면의 달인...
  • 모시조개 육수와 무 토마토 즙으로 만든 육수에 새우 껍질과 마늘로 내린 다시마 물을 혼합한 특제 육수가 최고의 새우 간장의 베이스가 된다. 또한 모든 요리의 기본이 되는 새우 역시 무려 요리에 사용하기 앞서 두 번의...
  • 짠맛 줄이고 감칠맛 더하고…나트륨 줄인 참신 요리대회
  • 마늘과 양파, 다시마 같은 천연 재료를 푹 끓여 감칠맛을 만들어냅니다. 갖은 양념에, 소금은 거의 없습니다. '삼삼한' 요리, 즉 싱거운 듯하면서도 맛있는 요리를 만드는 게 참가자들에게 주어진 과제입니다. 몸속...
  • 조선시대 궁녀들의 피부관리, 현대인 피부고민에 맞춰 실천하는 법
  • 이에 궁녀들은 임금에게 간택 받기 위해 미역, 다시마, 해초, 굴 등 각종 해산물을 이용한 음식을 섭취하여 피부미용에 힘썼다.   또 호박, 녹두, 잣 등 피부에 좋은 재료를 통으로 섭취할 수 있는 죽을 즐겨 먹었으며...
  • 우리밀로 만든 다양한 가공식품
  • ◆쫄깃한 면발이 일품 <우리밀 라면>(㈜팔도) 우리밀로 만든 면에 국산 다시마·표고버섯·고춧가루로 맛을 낸 얼큰한 국물이 어우러진다. 일반 라면에 비해 면이 고소하고 쫄깃한 것이 특징이다. ◆부드러운 영양간식...
  • [건강요리 교실] 통밀 오크라 찜
  • 오크라(Okra)는 일본에서 100세 건강 식품으로 낫또 마 다시마 등과 함께 주목을 받고 있다. 열매를 자르면 단면에서 끈적한 점액질이 나오는데 이 안에는 당단백질인 뮤신과 펙틴 성분이 들어있다. 뮤신은 장 점막을...